Berenjena asada con queso ricota y cerezas
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Berenjena asada con queso ricota y cerezas
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| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 10minutos |
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Ingredientes
- 2 berenjenas asadas(a 180ºC durante al menos 30′)
- 12 cerezas
- Queso tipo ricotaa tu gusto
- Queso tipo fetaa tu gusto
- 1pizca de sal
- 1pizca de pimienta negra
- 2cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de lima
Instrucciones
- Disponer las berenjenas asadas en el fondo de la bandeja.
- Sobre estas, añadir el queso ricota, las cerezas y el queso feta.
- Salpimentar al gusto.
- Añadir el aceite de oliva en crudo.
- Aportar el toque fresco con la ralladura de la piel de la lima.
Notas de la receta
Y si quieres ver la vídeo-receta de esta berenjena asada con queso ricota, aquí la tienes: