Crema de champiñones con jamón
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Crema de champiñones con jamón
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| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2personas | 10minutos |
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Ingredientes
- 1bandeja de champiñones(pueden ser setas)
- 1/2 cebolla blanca
- 2-3dientes de ajo
- 1litro de caldo de pollo o de verduras
- 30g de jamón serrano en taquitos
- 2rebanadas de pan de maíz(previamente tostado)
- 2-3cucharadas de aceite de oliva
- 1pizca de sal
- 1pizca de pimienta negra
Instrucciones
- Pelar y trocear los ajos y la cebolla para saltearlos, en el fondo de una cazuela, con aceite de oliva.
- Lavar los champiñones y trocearlos para añadirlos a las verduras.
- Pasados 10 minutos, agregar el caldo y cocer durante al menos 10 minutos más.
- Salpimentar al gusto antes de triturar la mezcla, hasta obtener la textura de crema deseada.
- Y el emplatado, tan solo te llevará 10 minutos: sirve la crema de champiñones en un bol o plato hondo y añade unos taquitos de jamón serrano, el pan de maíz recién tostado y cortado en dados y una cucharadita de aceite de oliva en crudo para realzar el sabor propio de la crema.
Notas de la receta
Esta es una de las 3 cremas que puedes ver en este vídeo publicado en Instagram:
https://www.instagram.com/p/DSX-45RjQxj/