Ensalada de remolacha con feta y anacardos
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Ensalada de remolacha con feta y anacardos
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| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2personas | 20minutos |
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Ingredientes
- 4 zanahorias asadas
- 30g de queso feta
- 2puñados de rúcula
- 9-10 anacardos
- 1 remolacha cocida
- 4cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2cucharadas de vinagre de manzana
- 1cucharadita de miel
- 1cucharadita de mostaza (Dijon)
Instrucciones
- Colocar las zanahorias junto con la remolacha en el fondo del plato.
- Añadir la rúcula por encima.
- Desmenuzar el queso feta y agregarlo a la ensalada.
- Decorar con los anacardos.
- Y, por último, aliñar con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel y la mostaza.
Notas de la receta
Esta es una de las 5 recetas que puedes ver en este vídeo publicado en Instagram:
https://www.instagram.com/reel/DO8b4MNDBpO/?igsh=MTBqNWt3eTFpMGI3dQ==