Fideuá de marisco
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Fideuá de marisco
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| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2personas | 20minutos |
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Ingredientes
- 120g de fideuà(peso en seco)
- 12 mejillones
- 15 gambas
- 1 cebolla blanca
- 3 ajos
- 1pizca de pimienta negra
- 1pizca de cúrcuma
- 3cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 5vasos de caldo de pescado(previamente hecho)
Instrucciones
- Pelar y cortar en pequeños dados los ajos y la cebolla.
- Saltearlos con aceite de oliva en la paellera donde se presentará la fideuá.
- Añadir los mejillones y las gambas y rehogarlo todo junto.
- Agregar la fideuá y añadir el caldo de pescado para hervirlo todo durante 10 minutos.
- Salpimentar al gusto.
- Dejar reposar durante 5 minutos más con el fuego ya apagado, antes de servir la fideuá.