Garbanzos con espinacas y tomate
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Garbanzos con espinacas y tomate
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| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2personas | 20minutos |
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Ingredientes
- 2botes de garbanzos
- 1 cebolla morada
- 4puñados de espinacas frescas
- 1lata de salsa de tomate natural(tomate, aceite de oliva y sal)
- 2cucharadas de aceite de oliva
- 1pizca de pimienta negra
- 5-6 anacardos(opcionales)
Instrucciones
- Pelar y cortar la cebolla en pequeños dados.
- Saltear la cebolla en una sartén, con aceite de oliva y a fuego bajo.
- Una vez esté la cebolla hecha, agregar los garbanzos (previamente escurridos) y las espinacas al salteado.
- Tras 5-7 minutos, añadir la salsa de tomate y cocinarlo todo 2-3 minutos más.
- Salpimentar al gusto y servirlo con unos anacardos para aportar un toque crujiente al plato.