Pimiento relleno de verduras
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Pimiento relleno de verduras
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| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2personas | 10minutos |
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Ingredientes
- 2 pimientos amarillos
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 6 setas
- 3cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1pizca de sal del Himalaya(opcional)
- 1pizca de pimentón
Instrucciones
- Lavar y cortar los pimientos amarillos por la mitad.
- Salpimentarlos al gusto y hacerlos en el microondas durante 3-4 minutos en un recipiente apto para ello.
- Mientras tanto, pelar y cortar el resto de las verduras en pequeños dados.
- Saltear las verduras en la sartén, con aceite de oliva, durante 6-7 minutos.
- Salpimentarlas al gusto.
- Una vez estén hechos los pimientos amarillos, rellenarlos con las verduras ya salteadas.
- ¡A disfrutar!