Quinua con nueces
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Quinua con nueces
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| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2personas | 10minutos |
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Ingredientes
- 6cucharadas de quinua cruda
- 1/2 pimiento rojo
- 8 espárragos verdes
- 1/2 calabacín
- 3vasos de caldo de verduras
- 2cucharadas de aceite de oliva
- 1pizca de sal
- 1pizca de pimentón dulce
- 6 nueces
Instrucciones
- Lavar y escurrir la quinua.
- Lavar y cortar en dados el pimiento rojo y el calabacín para saltearlos con aceite de oliva en una sartén.
- Mientras tanto, hervir la quinua durante 5 minutos en el caldo de verduras, en una cazuela a parte.
- Lavar los espárragos y añadirlos al salteado.
- Una vez esté la quinua hervida, escurrirla y agregarla al salteado.
- Salpimentar al gusto y decorar el plato con las nueces.