Arroz con setas y cúrcuma
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Arroz con setas y cúrcuma
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| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2personas | 20minutos |
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Ingredientes
- 120g de arroz largo basmati*
- 2 ajos
- 10 tomates secos
- 8 setas
- 12hojas de espinacas frescas
- 300ml de agua
- 2cucharadas de aceite de oliva
- 1pizca sal
- 1/2cucharada de cúrcuma en polvo
Instrucciones
- Calentar en un cazo el caldo de verduras.
- En otro aparte, saltear los ajos pelados con el arroz y un poco de aceite de oliva durante 2-3 minutos.
- Una vez se haya impregnado el arroz del sabor del ajo, agregar el caldo de verduras.
- Hervir el arroz durante 7-8 minutos.
- Agregarle los tomates, las espinacas, las setas y la cúrcuma a falta de 5 minutos de la completa cocción.
- Corregir de sal y servir.
Notas de la receta
*Aunque lo ideal sería utilizar arroz integral, hemos elegido un arroz blanco (largo o basmati) porque es el tipo de arroz que menos tiempo de cocción necesita.