| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 250 g de alubias blancas cocidas
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 2 ajos
- 4 vasos de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimiento negra
Ingredientes
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Instrucciones
- Pelar y lavar el ajo y la cebolla para cortarlos en pequeños dados.
- Lavar y cortar en pequeños dados el pimiento rojo y el calabacín.
- Saltear todas las verduras en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
- Dorar las verduras durante 5-7 minutos y agregar el caldo de verduras.
- Añadir las alubias al caldo y hervirlo todo durante 5 minutos.
- Salpimentar y servir.
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