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Carpaccio de boniato con calabacín
carpaccio de boniato
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 10 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
carpaccio de boniato
Instrucciones
  1. Pelar el boniato y el calabacín para cortarlos en forma de "chips".
  2. Hacerlos al vapor durante 3 minutos.
  3. Mientras tanto, pelar y cortar la cebolla en dados pequeños.
  4. Saltear los garbanzos y la cebolla con un poco de aceite de oliva.
  5. Montar el plato con el carpaccio alrededor del salteado de garbanzos.
  6. Salpimentar al gusto.
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