Imprimir receta
Ensalada completa con batata y aguacate
batata y aguacate
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
personas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
personas
batata y aguacate
Instrucciones
  1. Cortar la batata por la mitad y salpimentar al gusto.
  2. Lavar el pimiento rojo y cortarlo por la mitad, a lo largo.
  3. Lavar y cortar el calabacín en pequeños dados.
  4. Cocinar al vapor la batata, el pimiento rojo y el calabacín durante 5-7 minutos en el microondas, en un recipiente apto para ello.
  5. Mientras tanto, preparar el aliño en el fondo del plato con el aceite de oliva, el vinagre y el tomillo.
  6. Hacer la base de la ensalada con las espinacas frescas.
  7. Añadir el calabacín en dados, 1/2 batata y 1/2 pimiento rojo.
  8. Por último, añadir al plato el aguacate partido en 2 mitades y espolvorear las semillas.
Comparte esta receta