| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 1 manzana (Golden)
- 1 cebolla dulce
- 250 g de solomillo (cerdo)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de cúrcuma
Ingredientes
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Instrucciones
- Pelar y cortar la manzana y la cebolla.
- Cocinar ambas en una sartén a fuego bajo y con aceite de oliva hasta que lleguen a caramelizarse con los azúcares naturalmente presentes tanto en la manzana como en la cebolla.
- Salpimentar al gusto.
- Marcar los medallones de solomillo al punto deseado y salpimentarlos.
- Servir el solomillo junto con la manzana y cebolla caramelizadas como guarnición.
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