| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 2 berenjenas asadas (a 180ºC durante al menos 30')
- 12 cerezas
- Queso tipo ricota a tu gusto
- Queso tipo feta a tu gusto
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura de lima
Ingredientes
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Instrucciones
- Disponer las berenjenas asadas en el fondo de la bandeja.
- Sobre estas, añadir el queso ricota, las cerezas y el queso feta.
- Salpimentar al gusto.
- Añadir el aceite de oliva en crudo.
- Aportar el toque fresco con la ralladura de la piel de la lima.
Notas de la receta
Y si quieres ver la vídeo-receta de esta berenjena asada con queso ricota, aquí la tienes:
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