| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 1 bandeja de champiñones (pueden ser setas)
- 1/2 cebolla blanca
- 2-3 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 30 g de jamón serrano en taquitos
- 2 rebanadas de pan de maíz (previamente tostado)
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Ingredientes
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Instrucciones
- Pelar y trocear los ajos y la cebolla para saltearlos, en el fondo de una cazuela, con aceite de oliva.
- Lavar los champiñones y trocearlos para añadirlos a las verduras.
- Pasados 10 minutos, agregar el caldo y cocer durante al menos 10 minutos más.
- Salpimentar al gusto antes de triturar la mezcla, hasta obtener la textura de crema deseada.
- Y el emplatado, tan solo te llevará 10 minutos: sirve la crema de champiñones en un bol o plato hondo y añade unos taquitos de jamón serrano, el pan de maíz recién tostado y cortado en dados y una cucharadita de aceite de oliva en crudo para realzar el sabor propio de la crema.
Notas de la receta
Esta es una de las 3 cremas que puedes ver en este vídeo publicado en Instagram:
https://www.instagram.com/p/DSX-45RjQxj/
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