| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 120 g de fideuà (peso en seco)
- 12 mejillones
- 15 gambas
- 1 cebolla blanca
- 3 ajos
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de cúrcuma
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 5 vasos de caldo de pescado (previamente hecho)
Ingredientes
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Instrucciones
- Pelar y cortar en pequeños dados los ajos y la cebolla.
- Saltearlos con aceite de oliva en la paellera donde se presentará la fideuá.
- Añadir los mejillones y las gambas y rehogarlo todo junto.
- Agregar la fideuá y añadir el caldo de pescado para hervirlo todo durante 10 minutos.
- Salpimentar al gusto.
- Dejar reposar durante 5 minutos más con el fuego ya apagado, antes de servir la fideuá.
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