| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 50 g de quinoa (peso en seco)
- 2 tomates pequeños
- 2 puñados de lechuga
- 2 cucharaditas de remolacha rallada
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 pizca de sal y pimienta (al gusto)
Ingredientes
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Instrucciones
- Hervir la quinoa durante al menos 10 minutos con el doble de agua que de quinoa.
- Mientras tanto, hacer el aliño y ponerlo en el fondo del plato.
- Poner un puñado de lechuga en cada plato junto con el tomate laminado y la remolacha.
- Una vez esté la quinoa hervida, escurrirla y añadirla al plato para completar el plato combinado.
- Salpimentar al gusto.
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