| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 4 huevos
- 2 puñados de espinacas frescas
- 3-4 lonchas de jamón serrano
- 1 pizca de pimienta negra (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes
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Instrucciones
- Triturar los huevos, las espinacas y la pimienta negra con la ayuda de la batidora.
- Agregar la mezcla a la sartén y cocinar la tortilla con aceite de oliva.
- Colocar el jamón en una de las mitades para que, al doblar la tortilla, quede el jamón por dentro, siendo el relleno de la propia tortilla.
Notas de la receta
El truco está en dejar cuajar la tortilla por debajo y, cuando aún no se haya cuajado por arriba, será el momento perfecto de doblar la tortilla antes de servirla en el plato.
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