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Crema fría de puerros con kale
crema fría de puerros
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
personas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
personas
crema fría de puerros
Instrucciones
  1. Pelar y cortar los ajos y la cebolla en pequeños dados para saltearlos con aceite de oliva en una sartén.
  2. Mientras tanto, poner el agua o el caldo a hervir en una cazuela a parte.
  3. Lavar y cortar el resto de las verduras y las patatas.
  4. Una vez está ya el agua o el caldo hirviendo, añadir las verduras y las patatas.
  5. Agregar también los ajos y la cebolla salteados a la cocción y salpimentarlo al gusto.
  6. Una vez esté ya todo hervido, triturar hasta conseguir la textura cremosa deseada.
  7. Servir la crema fría o a temperatura ambiente.
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