Los platos con salsas han estado siempre señalados como esos platos menos saludables por su alto contenido en grasa y calorías. Con estas 3 ideas de salsas saludables, podrás acompañar tus platos principales con total tranquilidad y sabiendo que estás incluyendo, en tu alimentación diaria, una gran variedad de frutas y verduras incluidas en cada una de las 3 salsas.

3 ideas de salsas saludables:

SALSA DE PIMIENTOS ASADOSsalsas saludables 4

Esta salsa de pimientos es ideal para acompañar tanto carnes como pescados, ¡incluso unas verduras asadas!

Consiste en rehogar y triturar:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tarro de pimientos rojos asados
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

VINAGRETA DE MANGOsalsas saludables 2

Esta vinagreta puede que se convierta en tu favorita como acompañamiento de tus ensaladas.

Tan solo tendrás que triturar:

  • 1/4 taza de aceite de oliva o de sésamo
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco o Jerez
  • 1 mango previamente pelado, deshuesado y troceado
  • 1 cucharadita de mostaza (Maille, Dijon)
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca

SALSA RANCHERAsalsas saludables 3

Con esta 3ª salsa, podrás acompañar tanto carnes como legumbres, ensaladas y pescados. Queda muy bien también como parte del relleno de wraps y fajitas.

Mezcla en un bol:

  • 1 taza (250ml) de yogur natural entero o queso fresco batido
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de eneldo picado
  • 1 cucharadita de cebollino picado
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 1 pizca de cebolla en polvo
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de zumo de limón

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