NEKANE ULLÁN | DIETISTA-NUTRICIONISTA

Algo de mi vida personal…

¿De dónde vengo?

Como buena donostiarra que soy, me encanta sentarme alrededor de una mesa y disfrutar de una buena comida con los míos. Para qué voy a engañarte, ¡me encanta comer! Porque comer es un auténtico placer, al igual que lo es cuidarme cada día. Pero me refiero a comer bien, ya que no es la cantidad, sino la calidad de la comida y la compañía lo que da riqueza a una mesa. Y el cariño en la cocina, por supuesto.

¿Hacia dónde voy?

La REALIDAD es que estamos aprendiendo a darle la importancia que se merece a la palabra SALUD. De hecho, es una de nuestras preocupaciones principales, junto al trabajo, la hipoteca y la familia. Además, recibimos tanta información constantemente en torno a la nutrición que no tenemos tiempo para plantearnos qué hay de realidad en toda esa información.

Por eso, en Cómete la Vida®, me gustaría:

• • APORTARTE las herramientas necesarias para que cuidarte sea un auténtico PLACER.
  • INSPIRARTE para que inviertas tiempo en ti misma/o.
  • AYUDARTE a mejorar tu calidad de vida lejos de los mitos alimentarios.
  • FACILITARTE la mejora del concepto que tienes de las palabras «dieta» y “comer sano”.
  • ACOMPAÑARTE y hacerte parte del equipo, adaptando cada pauta a ti y a tus necesidades personales.

¿Qué es para mí la nutrición?

Tengo la gran suerte de que la nutrición no es solo mi trabajo, sino que es mi VOCACIÓN. La nutrición es algo de lo que nunca dejo de aprender, por eso estoy en constante aprendizaje. Tanto es así, que he identificado la necesidad de ir más allá de una dieta y de una báscula en las consultas de nutrición. Aunque lo respete, no creo en esa manera de trabajar en absoluto. Tampoco creo en que para perder peso, tengamos que estar comiendo ensalada con pollo a la plancha cada día. ¿Acaso es eso real, sostenible y sano?

¿Mis aficiones?

Además de la gastronomía, mis principales aficiones son practicar deporte, incluyendo actividades en el mar como el Stand Up Paddle, viajar, practicar Yoga, cocinar, bailar, disfrutar de mi familia y amigos, leer y escribir.

… y de mi vida profesional

Soy graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y estoy especializada en Nutrición Clínica, también por la Universidad de Navarra, además de haberme especializado en patologías digestivas.

Desde que terminé mis estudios universitarios, sigo formándome y actualizándome constantemente mientras compatibilizo mi trabajo como dietista-nutricionista:

• Máster de Nutrición en la Actividad física y en el Deporte (Universidad de Barcelona).
• Nutricionista en prácticas en el Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Sant Cugat.
• Curso especializado en Dietas Vegetarianas (Codinucat).
• ISAK (Level One Anthropometrist).
• Certificación en Inteligencia Emocional en Nutrición y Salud.
• Certificación en Nutritional Coaching.
• Certificación en Programación Neurolingüística (PNL) en Nutrición y Salud.
• Certificación en Mindful Eating y Mindfulness.
• Curso de Experto en Psiconutrición.
• Curso de evidencias en el manejo de la nutrición en el embarazo.
• Certificación de Experto en Patologías Digestivas.

Otros datos de interés:

• Soy autora de este Blog, el cual acumula más de 120.000 visitas.
• Estoy colegiada en el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del País Vasco. Mi nº de Colegiada es EUS00380
• Soy miembro de la Academia Española de Dietética y Nutrición.