Las tostas son un buen recurso cuando no tenemos mucho tiempo y/o muchas ganas para ponernos a cocinar. Por eso, te propongo estas 2 tostas saladas con huevo ricas en nutrientes y muy fáciles de preparar. ¡Espero que te gusten y que las disfrutes!

2 tostas saladas con huevo:

TOSTA SALADA CON HUEVO Y AGUACATEtostas saladas con huevo

Ingredientes (por tosta):

  • 1 rebanada de pan, tipo hogaza (integral, centeno, espelta, maíz, trigo sarraceno…)
  • 1/3 aguacate
  • 1 puñado pequeño de rúcula
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta negra

Preparación:

1.- Tostar la rebanada de pan (opcional).

2.- Mientras, cocinar el huevo a fuego medio y con la tapa puesta en una sartén y con un poco de aceite de oliva, para evitar que se pegue, hasta que esté la clara bien hecha y la yema líquida.

3.- Repartir el aguacate sobre el pan recién tostado.

4.- Colocar el huevo ya hecho sobre el aguacate.

5.- Salpimentar al gusto.

6.- Agregar la rúcula justo en el momento de servir.

TOSTA SALADA CON HUEVO Y JAMÓNtostas saladas con huevo

Ingredientes (por tosta):

  • 1 rebanada de pan, tipo hogaza (integral, centeno, espelta, maíz, trigo sarraceno…)
  • 1/4 cebolla
  • 30g de jamón serrano (puede ser jamón cocido o de pavo)
  • 2 huevos de codorniz o un huevo normal, de gallina
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta negra

Preparación:

1.- Pelar y cortar la cebolla en juliana para caramelizarla en una sartén, a fuego bajo y con la tapa puesta. La propia fructosa (azúcar naturalmente presente en la cebolla) y el jugo que irá soltando formarán el caramelo.

2.- Mientras, cocinar en una sartén los huevos de codorniz o el de gallina, el que prefieras para esta receta.

3.- Tostar la rebanada de pan (opcional).

4.- Montar la tosta salada colocando el jamón sobre el pan recién tostado, sobre el jamón la cebolla y, por último, el/los huevo/s.

5.- Salpimentar al gusto.

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