¡Toma nota de estos 3 entrantes salados para estas Navidades y no te arrepentirás!

1. Hojaldres rellenos con trigueros y jamón

Ingredientes (para 12 hojaldres o mini-volovanes):

• 12 mini-volovanes
• 6 tomates tipo cherry
• 4 espárragos trigueros (previamente cocidos)
• 50g de virutas de jamón serrano
• 2-3 huevos batidos
• 1 pizca de sal y pimienta negra

Rellena cada hojaldre o volován con medio tomate tipo cherry, un cuarto de espárrago triguero, 2-3 cucharadas de huevo batido y unas virutas de jamón serrano. Salpimenta al gusto y hornea durante 7-10 minutos a 180ºC.

2. Gilda Donostiarra

Ingredientes (para 12 gildas):

• 12 anchoas en salazón
• 12 guindillas
• 12 aceitunas verdes
• Aceite de oliva virgen extra

Monta cada brocheta alternando una anchoa, una guindilla troceada y una aceituna y sírvelas con un extra de aceite de oliva en el plato.

3. Rollitos de salmón con queso crema y aguacate

Ingredientes (para 12 rollitos):

• 2-3 lonchas de salmón ahumado
• 3-4 cucharadas de queso crema o de untar
• 1/2 aguacate
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 pizca de mostaza en grano (Dijon) de manera opcional

Coloca las lonchas de salmón sobre papel film. Sobre el salmón, reparte el queso en crema, la mostaza y las semillas. Coloca el aguacate en uno de los extremos y enróllalo todo hasta obtener un rulo. Congela durante unos minutos y corta el rulo para obtener los 12 rollitos.

Espero que los disfrutes y… ¡Felices Fiestas!