Llega el momento de coger la sombrilla, el traje de baño y la crema solar para poner rumbo a tu playa favorita. Mientras vas camino a la playa, puede que estés pensando en lo que vas a tomar en el chiringuito, como esa riquísima paella, los chopitos, el pescaíto frito, etc.

¿Y si optas por la opción más saludable? No estoy hablando de una opción aburrida, sino de llevarte a la playa un plato que te encante, que te aporte nutrientes, que proteja tu piel y que te hidrate mientras disfrutas de largas jornadas frente al mar:

3 platos para llevarte a la playa

Quinoa con verduras, pollo y limallevarte a la playa

Ingredientes: (por persona)

  • 50g de quinoa
  • 1/4 cebolla morada
  • 1 puñado de rúcula
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lima
  • 4 tomatitos cherry
  • 1 cda de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. En un bol, hervir la quinoa con el doble de agua.
  2. Mientras tanto, trocear la cebolla en pequeños dados y mezclarla con la rúcula.
  3. Hacer la pechuga en la plancha y trocearla también.
  4. Una vez esté la quinoa hervida, escurrir y mezclar todos los ingredientes junto con el tomate y el zumo de una lima para salpimentar al gusto.

Mételo en el tupper y…¡listo para llevar!

Wrap/rollito de aguacate y bonito con mangollevarte a la playa

Ingredientes: (por persona)

  • 2 tortitas para hacer el wrap
  • 1 aguacate
  • 1/2 mango
  • 1 tomate
  • 40g de bonito/atún en conserva (al natural)

Preparación:

  1. Pelar y cortar el mango y el aguacate en gajos.
  2. Lavar y cortar el tomate en finas rodajas.
  3. Mezclar todos los ingredientes y hacer los wrap o rollitos junto con el bonito, previamente escurrido.

¡Buen provecho!

Aguacates rellenos de salmónllevarte a la playa

Ingredientes: (por persona)

  • 1 aguacate
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 1 puñado de espinacas frescas
  • 2 zanahorias
  • 1/2 limón
  • 1 cda de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Abrir el aguacate por la mitad y vaciarlo para reservar las 2 cáscaras.
  2. Cortar el relleno del aguacate, las espinacas, las zanahorias y el salmón en pequeños dados.
  3. Salpimentar al gusto y aliñar la mezcla con aceite y lima.
  4. Rellenar los aguacates con la mezcla ya hecha.

¡Tu plato está listo!

Ahora sí, ¿tienes todo listo para disfrutar de la playa este verano?

Ten en cuenta todo lo que debes llevarte a la playa y… ¡Cómete la Vida!