¿Qué te aporta esta ensalada de invierno?
Calabaza
Este maravilloso alimento de temporada te aportará fibra, agua y vitaminas y, añadiendo sus pipas/semillas, aportarán también un alto contenido en hierro y ácidos grasos Omega-3.
Rúcula
Gracias a su alto contenido en agua y clorofila, te ayudará a mantener tu hígado sano. Además, es considerada una verdura rica en hierro, muy interesante si quieres mantener una dieta equilibrada y rica en minerales.
Queso fresco de cabra
Si lo que quieres es aportar proteínas a tu plato, el queso fresco de cabra es perfecto para conseguirlo. Su alto contenido en proteínas te aportará una gran saciedad y evitarás la inflamación intestinal al tratarse de un queso de cabra y no de vaca.
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