¿Qué te aporta esta ensalada templada de setas con gambas?
Setas
Gracias a su contenido en agua te ayudarán a hidratar tu cuerpo y son tan versátiles que puedes integrarlas en casi cualquier plato, como en esta ensalada templada.
Rúcula
Gracias a su alto contenido en agua y clorofila, te ayudará a mantener tu hígado sano. Puedes contrarrestar su sabor ligeramente amargo con frutas como la manzana o la pera.
Gambas
Es el ingrediente ideal para tener un correcto aporte en proteínas sin apenas grasas. En el caso de tener ácido úrico, es recomendable evitarlas y sustituirlas por unos calamares a la plancha, por ejemplo.
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