Son las 6 de la tarde, has organizado una cena con amigos a las 21h en tu casa, pero te apetece estar un ratito más en la playa. No hay problema, ya que con el menú que te sugiero en el artículo de hoy, tendrás tu cena lista en tan sólo 30 minutos.

Es importante que, cuando organices una cena con amigos en casa, disfrutes también de los preparativos y que no te compliques la vida. Lo que te recomiendo es que hagas una lista de la compra y vayas al mercado el día antes.

¿Te apetece preparar una cena sana, rica y con la que no tengas que estar toda la tarde cocinando? Este es tu menú ideal para conseguirlo. Está pensado para 4 personas y lo tendrás listo en 35 minutos:

Aperitivo: tabla de quesos con mermeladas variadas

El aperitivo será de pie y en una mesa distinta a la que hayas preparado para la cena:

1.- Sobre una tabla de madera, corta 2-3 tipos de quesos distintos.

2.- Sírvelos con mermeladas de distintos sabores: melocotón, frambuesa y ciruela.

3.- Acompaña el aperitivo con unas rebanadas pequeñas de pan integral.

4.- Sírvelo todo junto con un vino blanco bien frío.

¡Tienes el aperitivo listo!

Entrante: tartar de salmón con ensalada de bonito

Paso previo: marina el salmón unas horas antes. Para ello, córtalo en pequeños dados junto con ½ cebolla cortada en brunoise y jugo de limón. Resérvalo en el frigorífico.

1.- En el momento de preparar el plato, sirve el tartar de salmón en un lado del plato junto con unos gajos finos de aguacate.

2.- Al otro lado, pon unas hojas de rúcula con bonito del norte y alíñalo todo con aceite de trufa, lima, sal y pimienta negra.

Plato principal: lubina a la donostiarra

1.- Aunque sea el plato principal, será el primero que empezarás a preparar, ya que en cuanto llegues a casa, lo primero que harás será precalentar el horno a 180ºC.

2.- El siguiente paso será cortar la cebolla en juliana y la patata en finas rodajas.

3.- A continuación, dispondrás ambas en la bandeja del horno, poniendo la lubina encima para aderezarlo todo con sal, aceite de oliva y pimienta blanca.

4.- Mientras cenas, el pescado se hará en el horno durante 20-25 minutos.

5.- En el momento de servirlo, acompáñalo con un aliño a base de 3 dientes de ajo, perejil, aceite y vinagre de Módena.

Postre: brochetas de frutas con chocolate negro

1.- Corta frutas variadas en cuadrados.

2.- Sírvelas en forma de brocheta, ayudándote con palitos de madera.

3.- Ralla el chocolate negro por encima y… ¡a disfrutar del postre!

¿Alguien ha oído música? Prepara las copas y… ¡Cómete la Vida!