¿Qué te aporta esta ensalada completa con batata y aguacate?
Batata
Los responsables de su color anaranjado son los beta-carotenos y su gran cantidad de vitamina A. Contiene casi la misma cantidad que las zanahorias y te ayuda a mantener una piel envidiable y una vista “de lince”.
Aguacate
Su textura es perfecta para preparar tostadas saladas, integrarlo en tu ensaladilla rusa e incluso en tu ensalada cruda. Es el ingrediente ideal para darles, a tus cremas de verduras, una consistencia más cremosa, evitando el uso de natas y quesos ricos en grasas “no tan buenas”. En este caso, aportará a tu ensalada una textura cremosa y sabrosa a la vez.
Pimiento rojo
Además de ser una de las verduras más versátiles, aportará ese toque sabroso a esta receta y su gran contenido en vitaminas A y C la convierten en una de las verduras más antioxidantes.
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