¿Qué te aportan estos bocaditos de boniato?
Aguacate
Su textura es perfecta para preparar tostadas saladas, integrarlo en tu ensaladilla rusa e incluso en tu ensalada cruda. Es el ingrediente ideal para darles, a tus cremas de verduras, una consistencia más cremosa, evitando el uso de natas y quesos ricos en grasas “no tan buenas”. En este caso, aportará a tu plato un toque cremoso y sabroso a la vez.
Garbanzos
Esta legumbre te permitirá ese equilibrio en proteínas e hidratos de carbono que necesitas sin que ello conlleve un plato muy rico en calorías.
Boniato
Los responsables de su color anaranjado son los beta-carotenos y su gran cantidad de vitamina A. Contiene casi la misma cantidad que las zanahorias y nos ayuda a mantener una piel envidiable y una vista “de lince”. En esta receta, lo usamos como sustituto del pan para hacer los bocaditos.
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